Comidas Regionales
Tamales
Masa con harina de maíz blanco molido, carne de vaca y cerdo, más una fritura preparada con aceite, pimentón, cebolla picada y ají molido, envuelto en la chala seca (hoja fruto del maíz seco).
Locro
Sopa espesa con maíz molido, porotos y zapallo pisado, al que se agrega carne de vaca cortada, carne de cerdo, "mondongo", chorizo colorado y panceta.
Humita en Chala
Preparado con granos de maíz tierno, rallados, al que se le agrega puré de zapallo, más una fritura de pimentón, cebolla picada y ají, envuelto en la hoja verde y fresca del "choclo" (fruto del maíz).
Empanada
Relleno de carne de vaca o pollo, cortada a cuchillo, más una fritura de pimentón, cebolla picada, pimiento picado, al que se le agrega huevos picados y cebolla de verdeo, envuelto en masa con repulgue.